Produzione di formaggi biologici freschi e stagionati a Monti

Agriturismo Galana dispone di un piccolo caseificio funzionale in cui si confezionano formaggi biologici col latte del bestiame allevato dall’azienda agricola. Tutto il ciclo di produzione dei formaggi biologici si svolge all’interno dell’azienda agricola di Monti, garantendo sempre il benessere degli animali.

I formaggi biologici dell’agriturismo della provincia di Sassari vengono confezionati utilizzando latte bovino, caprino e ovino di alta qualità, grazie all’allevamento al pascolo libero. Il latte crudo non pastorizzato viene lavorato quotidianamente seguendo le ricette tradizionali per confezionare formaggi biologici con solo latte, caglio e sale.

Il caseificio ti propone:

• perette fresche e stagionate
• pecorino fresco, stagionato e semi stagionato
• misto mucca pecora
• caprino
• ricotta fresca e ricotta salata
• crema di formaggio